こんにちは、うったんです。
よくつくるドライカレーを紹介します。
よく使う材料と調味料
挽き肉 玉葱 人参 白米 玉子 カレー粉 カレーパウダー 塩胡椒
1.肉と野菜を炒める
油を温めたフライパンで玉葱と人参から炒め、野菜がしんなりしてから挽き肉を加えます。ドライカレーの時は野菜のシャキシャキ感を残さずによく炒めてます。お肉の臭みを消すためにお肉に塩胡椒をふります。(挽き肉を油なしで炒めてからお肉から出てきた油で野菜を炒めてもOK)
2.味つけする
カレー粉とカレーパウダーで味付けします。カレー粉は溶けやすいようにカットしてます。余熱で溶けるので火を止めてよく混ぜたら味見をします。
濃い目に味付けしてます。カレーパウダーが多いと粉っぽくなるので注意してください。
3.ごはんに盛り付けて完成
半熟目玉焼きものせました。
黄身がちょうどいい柔らかさでおいしい！
うちのドライカレーまとめ
ご飯と具を混ぜることもあります。
余り野菜を入れることもあります。かぼちゃ入り。
お昼にもたまにつくるドライカレーです。挽き肉は冷凍してあるので、その時にある野菜を入れます。具とご飯を混ぜ合わせてチャーハンにした日も、半熟卵をのせると美味しいです
カレー風味は食欲をそそりますね。私にはエスビーのカレーパウダーがちょうどいいです。
簡単なので作ってみてください。
