こんにちは、うったんです。
野菜が高い時期によく作るもやしのナムルです。
おろしにんにく(チューブ)がポイントです。
もやしのナムル！にんにく風味のちくわ入りレシピ
①もやしを茹でる
もやしを1袋サッと茹でます。シャキシャキ感が残る固さにしたいので私は途中で1本食べてみます。もやしはできるだけその日に使い切るようにしてます。必ず少し残りますが、だいたい二日後のお昼に美味しく食べてます。
冷凍のちくわなので一緒にさっと茹でました。
②きゅうりを切る
もやしはザルにあげてきゅうりが切れるまで少し冷ましておきます。きゅうりはもやしの大きさに合わせて切ります。
③ボウルですべて合わせたら完成
すべてを混ぜ合わせます。調味料は、砂糖とすりおろしニンニク、醤油、ごま油です。
少しずつ入れて好みの味に整えます。きゅうりは水分がでてくるので最後に合わせました。
お魚の旨みたっぷりの、ちくわくんです。
ちくわ入りにしてから、ないとちょっと物足りなく感じます。
完成！
もやしもきゅうりもシャキシャキで美味しい！
控えめな、にんにくもすごくいいです！！
にんにくはチューブでいいので少しだけ入れてみてください。匂いが気になるかな…と思っていたけど歯磨きするから大丈夫！
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