大根レシピで1番好きな副菜!なますの作り方

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こんにちは、うったんです。

お正月を過ぎると忘れがちでしたが、大根のお買い得日によく作ります。簡単で美味しいのでおすすめです。

なますの作り方

材料と調味料 大根 人参 砂糖 大2 酢 大3 かつおだし(粉末) 塩

①大根と人参をスライサーで細切りにする。
②野菜の水分を出すために、塩をふって混ぜて10分位置く。
③軽く水で流してからしぼる(水で流さないとしょっぱい)。
④調味料を入れて混ぜたら完成(時間をおくと味がしみ込む)。
調味料の量は目安です。味見をしながら整えます。

いただいた「ゆず」も入れて3色なますが出来ました!

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主菜の他に、副菜はいくつかあると嬉しいですね。紅白なますは見た目もいいので、いつもより豪華な食事に見えます。

お読みいただきありがとうございます。


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