こんにちは、うったんです。
お正月を過ぎると忘れがちでしたが、大根のお買い得日によく作ります。簡単で美味しいのでおすすめです。
なますの作り方
材料と調味料 大根 人参 砂糖 大２ 酢 大３ かつおだし(粉末) 塩
①大根と人参をスライサーで細切りにする。
②野菜の水分を出すために、塩をふって混ぜて１０分位置く。
③軽く水で流してからしぼる(水で流さないとしょっぱい)。
④調味料を入れて混ぜたら完成(時間をおくと味がしみ込む)。
調味料の量は目安です。味見をしながら整えます。
いただいた「ゆず」も入れて３色なますが出来ました！
主菜の他に、副菜はいくつかあると嬉しいですね。紅白なますは見た目もいいので、いつもより豪華な食事に見えます。
お読みいただきありがとうございます。
