捨てていた大根の皮
こんにちは！大根の皮は捨てていました、うったんです。(^-^)/
私が大根の皮を食べ始めたのは今年に入ってからです。それまでずーっと捨てていました。お漬物がこんなに簡単にできるなんて驚きでした。そもそもお漬物がどうやって作られるか考えたこともなかったです。
食べることは大好きでも…食材や料理には本当に興味がなかったんです。でも美味しいものを知ると得した気分になりますね！！今回は大根の皮の活用法です。(^-^)/
大根の皮ではりはり漬け
大根の皮を好きなサイズに切ります。私はピーラーで皮をむいています。フライパンで調味料をひと煮立たせて、熱いまま漬けます。それぞれの家庭の味、自分好みの味に整えればいい思います。(^-^)/
< 調味料 > 醤油 砂糖 酢 酒 鷹の爪 かつおだしの粉末
写真は２時間しか漬けていないものですが、十分美味しいです！皮はすぐその日に漬けなくても、乾かしてから漬けるのも固くなって美味しいです。パリパリ！
パリパリ好きの人は是非お試しください。
お読みいただきありがとうございます。ヽ(^-^)丿
力を込めておすすめします。
