こんにちは！アンチョビポテトを作りました、うったんです。
缶詰のアンチョビを冷凍したものです。この一部を細かくして使いました。じゃがいもは、レンジで３分以上温めてほとんど火が通ってる状態です。
アンチョビは香りづけ程度の量が美味しいと思います。材料は、じゃがいも、アンチョビ、バジルソース、にんにくです。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから、火をつけます。弱火でニンニクの香りをだしてから、じゃがいもを焼きます。ニンニクが焦げない程度の弱めの火加減で焼きます。これだけでも美味しそうです！！
アンチョビを加えてこんな感じになりました！ニンニクが焦げる一歩手前。
アンチョビポテトの完成です！格好をつけてバジルをのせてみました。
今までバジルソースもアンチョビも買ったことがなく、レストランでしか味わえないものだと思っていました。一品、作れる種類が増えると嬉しいです。
お読みいただきありがとうございます。
