こんにちは、うったんです。
いつも「レンコン」を使いますが、ごぼうで作りました。
作り方
①辛子明太子は皮をとってマヨネーズと混ぜる。(明太マヨネーズ)
②ごぼうの皮は、たわしでこそげとります。私は歯ごたえのある固めが好きなので乱切りにしました。サラダなので薄切りでも食べやすいと思います。
☆土の中に生えるものは水から茹でる。(根菜)
☆地面の上にできる野菜は沸騰したお湯から茹でる。(葉物)
②私は固めで食べたいので、沸騰し始めてからごぼうを入れてます。そして２分くらいしか茹でません。余熱でどんどん火がはいるのでちょうどよかったです。
③茹でたごぼうに明太マヨネーズを混ぜたら味見をして完成！辛みが強かったのでマヨネーズを足しました。そして地味だったので黒コショウをふりました。
材料 調味料
ごぼう 辛子明太子 マヨネーズ 黒コショウ
ピリッとしておいしい！
お土産の「辛子明太子」がきっかけになり作りました。
お読みいただきありがとうございます。
